In questa settimana non andremo molto lontano…. partiremo questa volta dalla Mesopotamia per tornare subito in Italia dove, secondo una leggenda, un legionario romano del I secolo a.C., dopo il suo ritorno dall’Egitto con un impianto di distillazione, iniziò la produzione di un distillato dalle vinacce di un vigneto di cui era assegnatario in Friuli usando le tecniche apprese.
Scopriremo la GRAPPA.
Un’acquavite tutta italiana prodotta da vinaccia ricavata da uve prodotte e vinificate esclusivamente in Italia, distillata solo sul territorio nazionale.
Il distillato di vinacce prodotto in altri paesi europei non può essere chiamato grappa, ma assume altri nomi tipici protetti facenti parte della categoria “Acquavite di vinaccia”
Se vi siete stupiti nel leggere queste informazioni tenetevi forti… ve ne aspettano molte altre e altrettanto interessanti.